İhaleYEMEK HİZMETİ ALINACAKTIR
Bursa Uludağ Üniversitesi Hastanesi ve Bağlı Birimlerine Hasta ve Personel İçin Yemek ve Kahvaltı hizmet alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir.
İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:
1- İdarenin
2- İhalenin
3- İhale konusu hizmet alımının
Ayrıntılı Bilgiye EKAP’ta Yer Alan İhale Dokümanı İçinde Bulunan İdari Şartnameden Ulaşılabilir.
4- Katılım ve yeterlik kriterleri:
4.1. Katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin istekliler tarafından e-teklif kapsamında sunulması gereken bilgi ve belgeler ile fiyat dışı unsurlara ilişkin bilgi ve belgelere aşağıda yer verilmiştir:
4.1.1. Teklif mektubu.
4.1.2. Teklif vermeye yetkili olunduğunu gösteren bilgi ve belgeler:
4.1.2.1. Tüzel kişilerde; isteklilerin yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.2.2. Vekâleten ihaleye katılma halinde vekile ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.3. Geçici teminat.
4.1.4. İsteklinin iş ortaklığı olması halinde iş ortaklığı beyannamesi.
4.2. Ekonomik ve mali yeterliğe ilişkin bilgi ve belgeler ile bunların taşıması gereken kriterler:
4.2.1. İsteklinin ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait yıl sonu bilanço bilgileri:
Sunulan bilanço veya eşdeğer belgelerde; a) Cari oranın (dönen varlıklar/kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olduğunu, b) Öz kaynak oranının (öz kaynaklar/toplam aktif) en az 0,15 olduğunu, c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50’den küçük olduğunu ve belirtilen üç kriterin birlikte sağlandığını göstermek üzere yıl sonu bilanço belgelerine ilişkin bilgileri belirtebilirler.
Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerine ilişkin bilgileri sunabilirler. Bu takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.
Toplam cironun teklif edilen bedelin %15’inden, hizmet işleri ile ilgili cironun ise teklif edilen bedelin %9’undan az olmaması gerekir. Bu kriterlerden herhangi birini sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli kabul edilir.
Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanamadığına bakılır.
4.3. Mesleki ve teknik yeterliğe ilişkin bilgi ve belgeler ile bunların taşıması gereken kriterler :
4.3.1. Son beş yıl içinde bedel içeren bir sözleşme kapsamında kabul işlemleri tamamlanan ve teklif edilen bedelin % 30 oranından az olmamak üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ilişkin iş deneyimini gösteren belgeler veya teknolojik ürün deneyim belgesi.
4.3.1.1. Tüzel kişi tarafından iş deneyimini göstermek üzere kullanılan belgenin, tüzel kişiliğin yarısından fazla hissesine sahip ve 4734 sayılı Kanuna göre yapılacak ihalelere ilişkin sözleşmelerin yürütülmesi konusunda temsile ve yönetime yetkili olan ortağına ait olması halinde, ticaret ve sanayi odası/ticaret odası bünyesinde bulunan ticaret sicili müdürlükleri veya yeminli mali müşavir ya da serbest muhasebeci mali müşavir tarafından ilk ilan tarihinden sonra düzenlenen ve düzenlendiği tarihten geriye doğru son bir yıldır kesintisiz olarak bu şartların korunduğunu gösteren, e-forma uygun belgenin kullanılması zorunludur.
4.3.1.2. 4734 sayılı Kanun kapsamındaki idarelere taahhüt edilenler dışında yurt dışında gerçekleştirilen işlerden elde edilen iş deneyiminin 13/1/2011 tarihli ve 6102 sayılı Türk Ticaret Kanununun 195 inci maddesinin ikinci fıkrası gereğince pay çoğunluğuna dayanarak kurulan şirketler topluluğu ilişkisi içinde kullanılması halinde bu hukuki ilişkiyi ve bu ilişkinin süresini tevsik eden belgelerin sunulması zorunludur.
4.3.2. İhale konusu işin ya da malın satış faaliyetinin yerine getirilebilmesi için ilgili mevzuat gereğince sicil, izin, ruhsat, faaliyet belgesi vb. belgeler:
Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt Belgesi
4.3.3. Kalite ve Standarda ilişkin belgeler:
Bu maddede istenen standarda ilişkin diğer belgelere ait bilgiler:
TS 13075 Gıda Taşıma Araçları Hizmet Yeterlilik Belgesi TS 6914 İş yerleri Gıda Maddeleri İmal Eden, Hazırlayan, Depolayan ve Satan Yerler İçin Genel Kurallar Standardına Uygunluk Belgesi TS 8985- İş Yerleri- Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları İçin Kurallar Hizmet Yeterlilik Belgesi
4.3.4. Üretim/imalat kapasitesine ait bilgiler:
BUÜ Hastanesi İdaresinin Hizmet Alınan Mutfakta Günlük Kontrol ve Denetim Uygulamalarını Uygun Şartlarda Yapabilmesi, Lojistik Problemlerin Yaşanmaması Amacıyla, Yüklenici, Bursa Büyükşehir Belediye Sınırları İçerisindeki Merkez İlçelerden (Osmangazi, Yıldırım, Nilüfer), İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt Belgesine Sahip, İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan TSE Hizmet Yeterlilik Belgesine Sahip, Esnaf ve Sanatkarlar veya Ticaret Odasından Alınmış (İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan) Günlük En Az 4052 Tabldot (4.441.500 Öğün/1096 Gün=4052 Öğün/Gün) Kapasite Raporuna Sahip Bir Mutfağa Sahip Olmalıdır. Ancak Yemek Üretim Yeri Kendisine Ait Olmayan İstekliler Mutfağın Kiralık Olması Durumunda Bursa Büyükşehir Belediye Sınırları İçerisindeki Merkez İlçelerden (Osmangazi, Yıldırım, Nilüfer), İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan TSE Hizmet Yeterlilik Belgesine, Esnaf ve Sanatkarlar veya Ticaret Odasından Alınmış (İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan) Günlük En Az 4052 Tabldot (4.441.500 Öğün/1096 Gün=4052 Öğün/Gün) Kapasite Raporuna Sahip Bir Mutfağa Sahip, İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan Madde 45.54, 45.55, 45.56, 45.57, de Bulunan Belgelere Sahip Bir Mutfağı Olan Firma ile Sözleşme Süresince (36 Ay) Geçerliliği Olan Noter Onaylı Kira Sözleşmesini Sözleşme Yaptıktan Sonra En Geç 10 Gün İçinde İdareye Teslim Edecektir.
Yüklenici Firmanın Belirtilen Kapasitede Üretim Yapabilmesi İçin Gerekli Olan, (İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan) Üretim Yapacağı Mutfağın (Kuru Gıda Deposu, Et Soğuk Hava Deposu, Sebze Soğuk Hava Deposu, Süt ve Süt Ürünleri Deposu, Tatlı Hazırlık ve Tatlı Soğuk Hava Deposu, Et ve Sebze Hazırlık Depoları, Et ve Sebze Hazırlama Alanları, Yemek Pişirme Alanları, Diyet Yemek Pişirme Alanı, Bulaşıkhane, İdari Ofisleri, Personel Soyunma Odaları ve Personel Lavaboları da Dahil) En Az 550 Metrekar e Kapalı Alanı Olduğuna Dair Kapasite Raporunu Sözleşme Yaptıktan Sonra En Geç 10 Gün İçinde İdareye Teslim Edecektir.
Gerçekleştirilecek Hizmet İşinin Büyüklüğü ve Telafisi Mümkün Olmayan Durumların Önüne Geçebilmek Maksadıyla, BUÜ Hastanesi İçin Yemek ve Kahvaltı Üretimi Yapılan Mutfakta Üretimi Engelleyecek Koşulların Oluşması Durumunda (Deprem, Yangın, Sel vb.) Hizmetin Aksatılmaması Kapsamında, Yüklenicinin Bursa Büyükşehir Belediye Sınırları İçerisindeki Merkez İlçelerde (Osmangazi, Yıldırım, Nilüfer) Bulunan ve İhale Tarihi İtibari ile Geçerliliği Olan, Gıda Üretim İzin Belgesi veya İşletme Kayıt Belgesi'ne Sahip Bir Mutfak ile Birlikte Sözleşme Süresince (36 Ay) Noter Onaylı Kira Sözleşmesi Yapıldığına Dair Belgeyi Sözleşme Yapıldıktan Sonra En Geç10 Gün İçinde İdareye Teslim Edecektir.
4.4. Bu ihalede benzer iş olarak kabul edilecek işler:
4.4.1. Kamu veya Özel Sektöre Ait Yataklı Tedavi Kurum ve Kuruluşları Bünyesinde Tek Sözleşme Kapsamında Yürütülmüş Malzeme Dahil Toplu Yemek Pişirme, Dağıtım ve Sonrası İşleri Benz er İş Olarak Kabul Edilecektir.
5- Ekonomik açıdan en avantajlı teklif sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.
6- İhale yerli ve yabancı tüm isteklilere açıktır.
7- İhaleye teklif verecek olanların, EKAP hesabına giriş yaparak ihale dokümanını indirmeleri zorunludur.
8- Teklifler, EKAP üzerinden teklif mektubu ile ihaleye katılım belgesi ve diğer ekler kullanılarak hazırlanacak ve e-imza ile imzalanarak ihale tarih ve saatine kadar EKAP üzerinden gönderilecektir.
9- İstekliler tekliflerini, her bir iş kaleminin miktarı ile bu iş kalemleri için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden teklif birim fiyat şeklinde vereceklerdir. İhale sonucunda, üzerine ihale yapılan istekliyle birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.
10- Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.
11- İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir.
12- Bu ihalede elektronik eksiltme yapılmayacaktır.
13- Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 120 (YüzYirmi) takvim günüdür.
14- Konsorsiyum olarak ihaleye teklif verilemez.
15- Diğer hususlar:
İhalede Uygulanacak Sınır Değer Katsayısı (R) : Malzemeli Yemek/0,77 Teklifi Sınır Değerin Altında Kalan İsteklilerden Kanunun 38 inci Maddesine Göre Açıklama İstenecektir
ⓘ Bu ilan bilgilendirme amaçlıdır, resmi belge olarak kullanılamaz. Yayın tarihi: 21.09.2026